8 PORCIONES

INGREDIENTES

• 1,300 kg de papas
• Aceite
• 2 cebollas
• 8 huevos
• Sal y pimienta

Preparación

1° Paso

Cortar las papas en rodajas finas.

2° Paso

Colocar el aceite en la Sartén Essential Chef de France Tefal y freír allí las papas en el aceite caliente hasta dorar. Retirar y escurrir sobre papel absorbente (hay que hacerlo por tandas).

3° Paso

Cortar las cebollas en juliana y saltear en Sartén Essential Chef de France Tefal con una cucharada de aceite, hasta que estén doradas. Agregar un poco de sal y bajar el fuego al mínimo.

4° Paso

Colocar los 8 huevos en un bol con un poco de sal y pimienta y batirlos bien durante unos minutos.

5° Paso

Agregar las papas y las cebollas e integrar.

6° Paso

Calentar la Sartén Essential Chef de France Tefal a fuego fuerte, añadir una cucharada de aceite y la preparación de las papas agitándola durante 30 segundos. (Se mueve la sartén para cuajar los huevos).

7° Paso

Luego de los 30 segundos bajar el fuego y con una espátula corregir los bordes mientras se va cocinando, aproximadamente durante 5 minutos. El tiempo de cocción depende exclusivamente del gusto personal.

8° Paso

Girar la tortilla; para esto colocar un plato encima de la sartén y darla vuelta sin miedo.

9° Paso

Colocar 1 cucharada de aceite sobre la sartén y continuar la cocción de 3 a 4 minutos más.

10° Paso

Para retirarla utilizar el plato nuevamente.

Y ahora a disfrutar!